01. 07. 2023
Allergische Reaktionen auf Insekten: Noch wenige Daten
Keine schweren Fälle bekannt
Mit der Zulassung verschiedener Insektenarten als Lebensmittel wird auch die Frage nach möglichen allergischen Reaktionen auf diese Produkte wichtiger.
In einer aktuellen Meldung teilt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit, dass bisher nur wenige Allergiefälle nach Verzehr von Lebensmitteln mit Insektenmehl bekannt sind, darunter waren keine schweren Reaktionen.
Das BfR weist aber darauf hin, dass der Konsum von Insekten in Deutschland noch selten und die Datenlage daher nicht umfassend ist.
