Allergene in Lebensmitteln 2022

Überwachungsdaten aus Baden-Württemberg

Die baden-württembergischen Überwachungsämter haben 2022 mehr als 1.700 Proben hinsichtlich korrekter Allergenkennzeichnung untersucht.

In 10,9 % der Proben wurden nicht gekennzeichnete Allergene festgestellt, die Quote liegt damit ähnlich hoch, wie in den Vorjahren.

Besonders problematisch bleibt die Situation bei offenen Waren und hier speziell bei Ei, Milch und Gluten/Weizen. Hier in ca. 30 % der Proben die Allergene nicht gekennzeichnet.

Pressmitteilung der Lebensmittelüberwachung Baden-Württemberg