02. 01. 2023
Feinkostsalate mit Fisch oder Meeresfrüchten
LAVES veröffentlicht Untersuchungsergebnisse
Das Niedersächsiche Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat in den Jahren 2021 und 2022 insgesamt 230 Proben von Feinkostsalaten mit Fisch oder Meeresfrüchten analysiert.
Lediglich 8 Proben (3,5 %) mussten beanstandet werden, dies betraf überwiegend formale Kennzeichnungsmängel (4 Proben) und Irreführung (3 Proben, z.B. war kein echter Matjes enthalten, obwohl dieser ausgelobt war). Eine Probe wurde wegen sensorische Mängel und erhöhter Hefebefunde als verdorben und nicht verzehrsfähig eingestuft.
Pathogene Keime wurden in keinem Fall nachgewiesen.
