Sorge vor "ungesunden" Nährstoffen

BfR-Verbrauchermonitor 02/2022

Derzeit werden in der Bevölkerung bestimmte Nährstoffe, wie Zucker, Fett oder Salz als größte gesundheitliche Risiken wahrgenommen. Dies ist ein Ergebnis des aktuellen Verbrauchermonitors des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).

Beim Bekanntheitsgrad gesundheitlicher Verbraucherrisiken liegen Gentechnisch veränderte Organismen und Mikroplastik vorn, während z.B. Campylobacter nach wie vor nicht im Fokus des Interesses steht.