Radioaktivität in Wildschweinfleisch

Befunde 2020/21

Seit Inkrafttreten des IFS Food Version 7 ist die Betrachtung radiologischer Gefahren im Rahmen des HACCP-Planes explizit gefordert.

Wild (-schwein-) fleisch und Wildpilze, insbesondere aus Osteuropa, aber auch aus Süddeutschland, gelten hier seit Jahren als die wesentlichen Risikomaterialien.

 

Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg hat nun die Überwachungsergebnisse für Radioaktivität in Wildschweinfleisch für das Jagdjahr 2020/21 veröffentlicht.

Die Ergebnisse zeigen in einigen Landkreisen weiterhin erhöhte Werte, die teilweise den Grenzwert von 600 Bq/kg deutlich übersteigen.

 

 

Pressemitteilung des CVUA Freiburg