10. 05. 2024
Kaum Antibiotikatrückstände in Forellenfilet, Puten- und Schweinefleisch
Im Rahmen der "MEAL"-Studie des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) wurden Forellenfilets, Puten- und Schweinefleisch auf ihren Gehalt an Antibiotika untersucht.
In allen Fällen lagen die Gehalte deutlich unter den zulässigen Höchstgehalten; in 99% aller Proben wurden gar keine Rückstände festgestellt.
