Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse

Änderungen veröffentlicht

Die Aktualisierung der Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse wurde im Bundesanzeiger veröffentlicht.

Unter anderem wurden:

• die Angaben zur Verwendung von Würzmarinaden und zum Kaltgaren präzisiert, Kaltgaren wurde als Garverfahren hinzugefügt,
• die Beschreibung von Hering in Gelee auf Filets mit und ohne Haut erweitert und
• die Beschreibung von Fischdauerkonserven an einigen Stellen präzisiert.