Kaum Arzneimittelrückstände in tierischen Lebensmittel

Untersuchungsdaten von 2023

Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe hat seine Überwachungsdaten für Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe in tierischen Lebensmitteln veröffentlicht.

Mit verschiedenen Verfahren wurden mehrere tausend Proben untersucht. In 0,4% - 1,1% davon wurden Rückstände im zulässigen Bereich nachgewiesen.

Überschreitungen der zulässigen Höchstgehalte traten nur vereinzelt auf. Das Risiko kontaminierter Rohwaren kann damit weiterhin als "sehr niedrig" eingestuft werden.