Update VITAL®-Konzept

Nachdem ALS und ALTS die Beurteilungswerte für Allergene entsprechend neuer FAO/WHO-Empfehlungen bereits aktualisiert haben, veröffentlichte nun auch das Australian New Zealand Allergen Bureau ein neues VITAL® Konzept (Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling).

Das VITAL Konzept wurde erstmalig 2007 veröffentlicht und bietet Herstellern von Lebensmitteln eine Entscheidungshilfe, ob eine Spurenkennzeichnung erforderlich ist oder nicht.

Seit August 2024 ist es nun in der Version 4.0 verfügbar.

Link: https://allergenbureau.net/vital-4-0-transition/