Kaum Mycotoxine in Braumalz und Bier

Langzeitergebnisse des CVUA Sigmaringen

Im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Sigmaringen wurden seit 2015 insgesamt 123 Proben Braumalz und 136 Proben Bier und 12 Proben alkoholfreier Malzgetränke auf Mycotoxine (Schimmelpilzgifte) untersucht.

 

Lediglich in 2 Proben Braumalz lagen die Gehalte oberhalb der zulässigen Höchstmengen, in knapp der Hälfte der Proben wurden überhaupt keine Mycotoxine nachgewiesen.

 

Die Belastung kann damit als gering/sehr gering angesehen werden.

 

 

 

Pressemitteilung des CVUA Sigmaringen