Neufassung der Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse

Die neu gefassten Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse wurden am 28.07.2022 im Bundesanzeiger veröffentlicht und können dort eingesehen werden.

In der neuen Version wurden weitgehende strukturelle Änderungen vorgenommen, mehr als 300 Leitsatznummern wurden neu vergeben. Eine Entsprechungstabelle zur Zuordnung der alten und neuen Kennziffern ist angekündigt, aber auf der Homepage der Lebensmittelbuchkommission noch nicht verfügbar.

Ergänzung (19.08.2022): Die Entsprechungstabelle kann nunmehr auf der Homepage des BMEL heruntergeladen werden: https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzeFleisch-entsprechungstabelle.pdf?__blob=publicationFile&v=2