Neue Höchstgehalte für Quecksilber in Salz und Fischereierzeugnissen

Erweiterung der VO (EU) 1881/2006

Mit der Durchführungsverordnung VO (EU) 2022/617 hat die EU-Kommission die VO (EU) 1881/2006 aktualisiert und neue Höchstgehalte für Quecksilber festgelegt:

• Salz: 0,10 mg/kg Frischgewicht
• Senkung des Grenzwertes für Muskelfleisch verschiedener Fischarten, Kopffüßler, Meeresschnecken auf 0,30 mg/kg Frischgewicht