26. 04. 2018
Illegale Rotfärbung von Thunfisch
Ergebnisse der Operation OPSON VII gegen Lebensmittelbetrug
Die von Europol und INTERPOL koordinierte OPSON-Operation setzte in diesem Jahr einen Schwerpunkt bei frischem und gefrorenem Thunfisch.
In Deutschland wurden 205 Kontrollen (155 t Thunfisch) auf illegale Färbung hin untersucht. In 15 Fällen mussten die Proben von den Lebensmittelbehörden beanstandet werden (z.B. wegen Behandlung mit Kohlenmonoxid, Nitrat oder Nitrit, erhöhten Konzentrationen von Ascorbinsäure oder nicht deklarierten Inhaltsstoffen).
Die (strafrechtlichen) Ermittlungen dauern an.
